Lämmin kulho aamulla
Kiinassa päivä alkaa harvoin kylmällä jogurtilla tai smoothiella. Aamupalaksi syödään lämmintä riisipuuroa eli congeeta, höyrytettyjä sämpylöitä, keittoa tai lämmintä soijamaitoa. Juomaksi valitaan lämmin vesi tai tee.
Tämä tapa on vuosisatoja vanha. Se perustuu kiinalaisen perinteisen lääketieteen ajatukseen siitä, miten keho toimii aamulla.
Kiinalaisen perinteen näkemys
Kiinalaisessa perinteessä kehon toiminnot seuraavat vuorokauden rytmiä, niin sanottua elinkelloa. Sen mukaan mahalaukun aika on aamulla noin kello 7–9. Siksi aamupalaa pidetään päivän tärkeimpänä ateriana.
Perinteen mukaan ruoansulatus on kuin liesi, joka tarvitsee lämpöä. Lämmin ja kypsennetty ruoka on sille kevytä. Kylmä ruoka ja juoma taas ”sammuttavat liekkiä”, ja keho joutuu käyttämään energiaa niiden lämmittämiseen.
Tämä on perinteinen selitysmalli, ei lääketieteellinen väite. Mutta kiinnostavaa on, että nykytutkimus on löytänyt samansuuntaisia havaintoja.
Mitä nykytutkimus kertoo?
Suolistobakteereilla on oma vuorokausirytmi. Cell-lehdessä vuonna 2014 julkaistu tutkimus osoitti, että suoliston mikrobit toimivat vuorokausirytmissä, ja tätä rytmiä ohjaavat ruokailuaikamme. Kun ateriarytmi on säännöllinen, myös suoliston bakteerit pysyvät tahdissa.
Kypsennetty ruoka vaikuttaa suolistoon eri tavalla kuin raaka. Nature Microbiology -lehdessä vuonna 2019 julkaistun tutkimuksen mukaan sama kasvisruoka muuttaa suoliston mikrobistoa eri tavalla kypsennettynä ja raakana. Kypsentäminen tekee ravinteista helpommin hyödynnettäviä.
Tiede ei siis sano, että lämmin aamupala sopii kaikille. Mutta säännöllinen, kypsennetty ja lämmin aamuateria on hyvä tapa tukea kehon luonnollista rytmiä.
Lämmin aamupala suomalaisittain
Meillä Suomessa on jo oma ”congeemme”: lämmin aamupuuro. Näin voit aloittaa:
- Juo herättyäsi lasillinen lämmintä vettä ennen kahvia.
- Syö lämmin puuro: tattari-, hirssi-, riisi- tai kvinoapuuro. Lisää marjoja, siemeniä tai pähkinöitä.
- Kokeile suolaista vaihtoehtoa: kananmuna, höyrytetyt kasvikset tai kulho keittoa.
- Syö suunnilleen samaan aikaan joka aamu.
- Jätä jääkylmät juomat ja smoothiet myöhemmäksi päivään.
Hyvinvointikeskus Hoitava Hieronnassa yhdistämme hieronnan, lämmön ja kiinalaisen perinteen viisauden. Tervetuloa hoitolaamme Rastilaan! Ajan voit varata osoitteessa www.hoitavahieronta.fi/varaa.
Kirjoittaja: Svetlana Kokozina – Hyvinvointikeskus Hoitava Hierontan omistaja, koulutettu hieroja ja FOHOW-bioenergiahieroja